닭볶음탕 맛있게 만드는 법 고추장을 빼보세요 안녕하세요. 육아하는 아빠, 요리하는 남편 알프레도입니다.
다가오는 복날, 이 복날에는 닭을 빼놓으면 서운할 정도로 사람들이 많이 찾는 식재료 중 하나입니다. 그리고 닭을 활용한 요리로 삼계탕을 많이 해먹는데요.
약재의 향 때문에 삼계탕을 피하는 분들이 있습니다. 반면에 그 향이 좋아서 찾는 분들, 당연히 먹는 날이니까 의무적으로 먹는 분들도 있습니다.
저 같은 경우는 딱히 약재의 향을 싫어한다거나 삼계탕을 싫어하는 건 아니지만 삼계탕이나 백숙보다는 매콤하고 칼칼한 닭볶음탕을 더 선호하는 편이에요. 그래서 복날에는 삼계탕이나 백숙보다는 닭볶음탕을 만들게 되더라고요.
그래도 복날에는 몸에 좋은 약재로 우려낸 삼계탕을 먹어야지, 그래야 건강하게 여름을 나지 않겠어요?? 맞습니다.
하지만 싫어하는 거 억지로 몇 점 먹는 것보다, 내가 좋아하는 음식을 먹는 게 진정한 보양식이 아닐까 하는 제 개인적인 생각입니다. 그럼 오늘은 복날이 아닌 평소에도...
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