오이 못먹는 것도 편식 때문일까?

오이를 좋아하는 사람들은 오이를 못먹는 것을 보고 편식이라고 생각을 합니다. 그리고 오이를 못먹는 사람들은 오이를 먹는 사람들이 이상하다고 생각을 하죠.

이렇게 서로의 생각이 극단적으로 다른 이유는 서로가 오이를 먹었을 때 느끼는 맛이 다르기 때문입니다. 오이에 대한 거부감이 없는 분들은 오이를 먹었을 때 시원하고 상큼해서 맛이 좋다고 하지만 오이를 정말 싫어하는 분들은 이런 맛을 느끼지 못한다고 합니다.

오이의 맛을 다르게 느끼는 것은 유전자 때문에 오이에 불쾌한 냄새가 나고 맛이 난다고 하면 '편식'이라거나 취향이라고 생각하는 분들도 있지만 그렇지 않습니다. 오이를 정말 싫어하는 사람들은 오이를 먹었을 때 정말 불쾌한 향과 냄새 때문에 정말 힘들다고 합니다.

특정 유전자를 가지고 있는 사람들이 오이의 이런 독특한 쓴맛을 내는 성분을 감지하는 유전자가 있기 때문에 오이를 먹는 것이 취향나 선택이 아니라 필수라는 것이죠. 이 유전자로 인해서 이 맛이나 향을 예민하게 받아들이는 사람...