톡톡 터지는 아삭아삭 달달한 여름철 간식 초당옥수수

안녕하세요 낭만프룻입니다~ 오늘은 여름철 간식으로 빠질 수 없는 옥수수 중에서도! 생으로 그냥 아삭아삭 씹어먹는 고당도 초당옥수수 소개해드리려고 해요 생으로 먹는 옥수수, 이제는 많이들 알아봐 주시지만 아직도 생으로 먹어도 될까 낯설어 하실 수도 있는데요.

오히려 생으로 먹었을때 더욱 더 아삭하고 톡톡 터지는 당도 높은 과즙에 일부러 이 시즌에 찾아 드시기도 한답니다‼ 초당옥수수는 1990년대 들어온 높은 당도를 지닌 옥수수 인데요. 전분함량이 일반 옥수수에 비해 낮으면서 당분함량이 4~10배이상 높아 아삭한 식감과 높은 단맛이 특징입니다.

생으로 먹었을 때 더욱 식감과 맛이 우수하고, 수분함량이 많고 탄수화물 함량이 적어 칼로리도 낮답니다! 생 초당옥수수는 최고당도 20brix이상, 100g당 96kcal로 일반 옥수수에 비해 칼로리 함량이 낮아 상대적으로 다이어트에 좋은 간식이에요.

생과가 조금 부담스러우시다면 전자렌지에 2~3분 정도 살짝 돌려서 드셔도 맛있게 드실 수 있답니다...