직접 잡은 오징어의 양이 많았기에, 일부는 회로 먹고 나머지는 일본의 이치야보시(一夜干し)방식으로 반건조 오징어를 만들어 보관하기로 결정했다. 오징어를 잡는 이야기는 이쪽!
미국에서의 심야 오징어 낚시와 테무 LED 테스트, 그리고 은연어 낚시 2차전 테무에서 산 500w LED를 테스트하기 위해 심야 오징어 밤낚시와 아침 먹이활동을 하는 은연어 낚시를 하... blog.naver.com 많이 잡을 때는 좋지만 손질할 때는 또 힘들다. 재료는 물, 소금, 그리고 건조망이 전부이다.
손질 시작 오징어에 칼집을 넣어 머리를 열어준 다음, 오징어 머리 위에 칼을 살짝 넣어준 다음 내장을 손으로 뜯거나 칼로 살살 긁어내 버린다. 이때 오징어 살 안에 있는 뼈도 빼준다.
다리와 몸이 분리되지 않도록 주의. 오징어 몸에 아가미가 남았지만 손으로 뜯으면 된다.
오징어 머리 부분을 반으로 가르고, 오징어 입과 눈을 제거한다. 손질은 끝났고, 한곳에 모아두었다가 한 번에 흐르는 물에 가볍게 세척한다...
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