직접 잡은 청어로 만드는 간단한 요리: 청어 소금구이

저번 포스팅에서 낚시를 갔다가 청어를 많이 잡았고, 손질했었다. 이번에는 잡은 청어로 에어프라이기나 오븐으로도 쉽게 만들 수 있는 청어 소금구이를 만들기로 했다.

청어를 잡고 손질했던 포스팅은 이쪽! 미국에서 하는 청어(Herring) 낚시: 낚시부터 손질까지 지난번에 오징어 낚시를 대박 친 후, 또 욕심이 나서 야간에 근처의 낚시터로 향했다.

나는 오징어 낚시를 ... blog.naver.com 보관 중이던 손질한 청어들 중, 큰 몇 마리를 선별했다. 재 료 청어 1 마리 (시중 판매용 크기 기준) 요리 술 혹은 미림 ······· 1 큰 술 소금 ············· 1 작은 술 반 솔직히, 그냥 대충 집었다.

너무 많아서 선별할 수가 없었다.. 청어에 요리 술 혹은 미림을 한 큰 술 부어주고 속까지 묻을 수 있도록 해준다.

혹시 모를 잡내를 잡기 위함이고, 요리 술을 더해줌으로써 맛을 더 좋게 하기 위함이다. 고인 요리 술은 가볍게 버려주자.

준비한 소금을 골고루 뿌려주고,...

요청 처리 중입니다...

직접 잡은 청어로 만드는 간단한 요리: 청어 소금구이

등록된 다른 글