시애틀에 들어온 일본 우동: 마루가메 우동(Marugame Udon)

최근에 워싱턴주 시애틀 남쪽에 위치한 사우스 센터(South Center) 몰에 마루가메 우동이 오픈했다는 소식을 접했다. 오픈 직후에 가기엔 사람이 많을 거라 생각해서 어느 정도 시간이 지난 후에 방문하기로 하였고, 드디어 이번에 방문해 보았다.

마루가메 제면소는 2012년에 한국에도 진출했었고, 일본식 사누키 우동으로 꽤나 유명했었지만, 2019년 일본 불매운동과 코로나 사태로 2021년 철수한 것으로 알려졌다. 하지만 최근 한일 관계 회복의 영향인지, 2025년에 한국 재진출하리고 했다고 하는데, 한국뿐만이 아니라 미국에도 진출한 것 같다.

사누키우동이라고 하지만, 마루가메 제면소는 효고현 고베시라고 하는데... 뭐랄까 서울에 본사를 둔 충무김밥 체인점 같은 느낌일까ㅎㅎ 그래도 과거 일본에 있을 때 몇 번 먹었던 기억이 있는데, 저렴하고 맛있기까지 했기에 나름 기대를 했다.

가게 자체는 상당히 깔끔했다. 미국답게 패스트푸드처럼 빠른 주문 방식과 회전율을 고려해 간이의자가 배치되...