[유아식] 돌아기 반찬 고구마연근조림 만들기

오늘은 돌아기들도 먹기 좋은 고구마 연근조림 레시피를 소개해 드리려고 해요! 부드러워서 아직 이가 많지 않은 아기들도 먹기 좋은 반찬이랍니다 고구마연근조림 재료 고구마 100g 연근 40g 다시마 1장 or 채수 양념(무염은 생략가능) 간장 1t, 물엿 2t, 참기름 1t, 참깨 조금 먼저 고구마와 연근을 아이가 먹기 좋게 썰어 줍니다!

저희 아기는 고구마는 부드러워서 크게 썰어주어도 잘 먹는데 연근은 아직 딱딱해 해서 잘게 다져주었습니다! 손질된 고구마와 연근을 바로 사용하지 않고, 고구마는 찬물에 10분 정도 담궈서 전분기를 빼주고요!

연근은 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 담가두면 아린 맛이 제거되고 색이 하얗게 유지된답니다~ 10분 후엔 두 재료 모두 찬 물에 2~3번 행궈주시면 재료 손질은 끝입니다! 냄비에 200ml 정도 물을 넣으시고 다시마로 육수를 내줄게요~ 채수가 있으신 분은 채수로 사용하셔도 됩니다!

물이 끓어오르면 고구마를 먼저 넣어줄게요~ 그리고 간장, 물엿...