[후기이유식] 소고기와 궁합이 좋은 아욱 큐브 만들기

아욱은 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있다. 특히 성장기인 아이들에게 좋은 칼슘이 무려 시금치의 2배 이상 이다.

또한 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 도와주어 변비에도 좋다고 한다. 그러나 찬 성질을 가진 식재료이므로 적정량을 먹이는 것이 좋다.

아욱 궁합 좋은 궁합 : 소고기, 새우 안좋은 궁합 : 멸치 아욱큐브 만들기 1. 아욱 세척 2.

줄기 제거 3. 끓는 물에 데치기(3분정도) 4.

갈아준 후 큐브에 담기 컬리에서 구입한 아욱! 이파리 채소는 늘 만들때면 양이 너무 많이 줄어서 200g짜리 2봉지를 구입했다.

친환경 채소로 구입하고 싶었지만 컬리에는 없었...ㅎㅎ 가장 먼저 아욱을 씻어주어야 하는데 아욱은 중기이유식부터 사용해야 할 정도로 풋내와 쓴 향이 강한 채소이다. 따라서 베이킹 소다나 과일세정제로 한 번 씻어준 후 손으로 빡빡 빨래하듯이 씻어주어야 풋내와 쓴 향을 없애줄 수 있다.

세척이 끝난 아욱!! 아이들이 먹기 힘든 줄기를 ...