[후기이유식] 밥태기 극복 아기 라구소스 만들기

요즘 밥 안먹는 쨘이를 위해 만들어 본 라구소스!!! 실은 요즘이 아니라 쨘이는 그냥 밥을 잘 안먹는다....

지금까지 라구소스를 3번정도 해봤는데 이정도면 거의 치트키 수준!!! 아기 라구소스 재료 (총 5회 분량 | 240g) 토마토 3개 소고기(다짐육) 200g 양파, 버섯, 당근 각 80g씩 가장 먼저 토마토를 깨끗하게 씻어준 뒤 칼집모양을 낸 후 찜기에 물을 조금 받아 전자레인지에 5분정도 데워준다.

이렇게 찜기로 살짝(?) 데워주면 토마토가 익으면서 껍찔을 분리하기 쉬워진다.

토마토 껍질은 벗겨낸 후 안에 있는 줄기를 손질하고 믹서기에 갈아준다. (저는 귀찮아서 그냥 가위질 했어요!)

다져둔 야채들을 후라이펜에 볶아준다. 여러번 해보니 당근이 생각보다 잘 안익어서 다른 야채들에 비해 좀 더 작게 다졌다.

올리브유를 살짝 둘러도 되고 무염버터를 사용하시는 분들도 계셨는데 아무것도 안두르고 볶아도 야채에서 수분이 금방 나와서 별 문제는 없었다. 야채가 어느 정도 있으면 다진소...