땅두릅 효능 5가지 총정리 | 봄나물 산채의 제왕

봄나물 중 으뜸으로 불리는 땅두릅(독활)! 사포닌·폴리페놀이 풍부한 산채의 제왕 효능과 제대로 먹는 법 5가지 총정리.

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두릅 이름이 다 비슷한 것 같은데, 땅두릅은 뭐가 다른 거야? 궁금해서 찾아봤는데 생각보다 훨씬 대단한 봄나물이더라구요.

흔히 아는 두릅은 나무 끝에서 따는 참두릅이고, 땅두릅은 땅속에서 솟아나오는 독활(獨活)이에요. '바람이 불어도 흔들리지 않는다'는 뜻의 이름처럼, 딱 3~4월 이맘때만 잠깐 나오는 귀한 봄나물이거든요.

땅두릅 효능 5가지 총정리 | 봄나물 산채의 제왕 땅두릅은 줄기가 굵고 붉은빛을 띠며 속에 미끈한 점액이 있어요. 참두릅보다 식감이 아삭하고 부드럽다는 평이 많아요.

칼슘 함량도 더 높은데, 농촌진흥청 국립농업과학원 자료에 따르면 땅두릅 칼슘은 100g당 80mg으로 참두릅(48mg)보다 높거든요. 땅두릅 특유의...