마늘만 있으면 뚝딱. 초간단 닭곰탕 레시피.

쨍쨍 내리쬐는 뜨거운 날이었는데 갑자기 비도 오락가락한다. 기력딸릴때 풀충전 가능하면서 만들기도 쉬운 닭곰탕을 포스팅해본다.

재료 삼계닭, 마늘 끝 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 엄청 쉽다. 제일먼저 닭을 흐르는 물로 잘 씻어서 1.날개 제일 양 끝. 2.목부분의 지방 3.

엉덩이 부분 지방 요렇게 세군데를 잘라내어 준다. 나는 네마리를 삶기위해 들통에 손질한 닭을 넣어주고 마늘 300g 한팩을 잘 씻어 끄트머리 정리후 몽땅 넣어준다.

적당히 물에 잠기도록 물을 넣고 이대로 끓여준다. 어린닭이기때문에 마늘만 넣어도 잡내가 없다.

이것저것 넣으면 더 좋을 지 모르나 한약냄새없이 먹고싶어 마늘만 넣었다. 물이끓고 20분정도 되면 삶아진 닭을 꺼내 한김 식혀준다.

커다란 토종닭도 아닌데 너무 많이 끓이면 살은 뻑뻑해지고, 뼈는 다 흐트러져 조금 곤란해진다. 한김식힌 닭을 살만 발라 잘 찢어둔다.

뼈는 따로 모아서 국물에 다시 넣고 거품들만 제거해주며 끓이는데 30여분정도 뼈육수를 좀 더 뽑아내준다. 냉면...

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마늘만 있으면 뚝딱. 초간단 닭곰탕 레시피.

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