집에 있으면서 한번 도전해 보기로 한 밥솥 그릭요거트 그릭요거트는 요거트에서 유청을 제거한 걸 말한다. 그릭요거트가 좋은 효능이 엄청나던데 우선 플레인 요거트보다 단백질2배높고 탄수2배적음 지방도 적어서 다이어트에 딱 좋고, 유산균이 많다보니 장건강에도 도움을, 또한 혈당, 혈압관리에 좋다고한다.
그릭요거트 만드는 방법을 검색하고 찾아보면 웬 요거트메이커 광고가 많아서리 당황. 요거트메이커 그런거 없어도 밥솥하나면 만들기도 어렵지 않다길래 주저 없이 해보기로 한다.
첫 도전인데 겁도 없이 우유 1.8L로 도전! 액티비아는 128ml라서 총 3개를 사용했다.
우유와 요구르트 비율은 1 : 0.2 실온에서 반나절 이상 뒀더니 찬기가 하나도 없다. 실패 원인으로 온도가 관건이라 하는데 큰원인 두가지가 차가운 우유와 요구르트사용 보온을 너무 오래 이렇게 라고 한다.
보온은 최대 2시간을 넘기지않는것이 좋다더라. 프레시백에서 꺼내자마자 밥솥에 바로 부어서 보온하고 싶은걸 참고 참고 참았다. ...
원문 링크 : 요거트메이커 없이 밥솥으로 그릭요거트 만들기!
