집에서 간단하게 즐기는, 바지락의 감칠맛이 나는 "봉골레파스타"

주말 저녁으로 종종 먹는 홍원이표 "봉골레파스타" 홍원이표 봉골레파스타 봉골레 파스타 준비물 ️ 메인 준비물 올리브오일 화이트와인 바지락 스파게티면 마늘 ️ 기타 준비물 파슬리, 소금, 후추, 버터 그럼 이제 Let's GO‼️ 봉골레 파스타 만들기 1단계 바지락 해감하기 바지락해감 봉골레파스타의 감칠맛을 돋아주는 바지락 해감을 가장 먼저 해주어야 한다. 요즘 나오는 포장된 바지락은 해감이 모두 되어 나오기 때문에 넘어가도 되지만 혹시나 하는 마음으로 한 번 더 해감하였다.

마늘 편 썰기 마늘 편썰기 마늘을 좋아하는 홍둘이를 위해 잔뜩 썰었다. 준비된 마늘만 하려고 했는데, 어느사이 홍둘이가 마늘 큰거를 옆에 두었다 마늘마늘 잔뜩잔뜩 썰어 두기!

바지락소스 만들기 Previous image Next image 바지락소스 만들기 올리브오일을 두른 팬에 해감한 바지락을 넣고 살살 굴려가며 짧게 익힌후, 준비된 화이트 와인을 부었다. 이때, 기름이 많이 튈 수 있으니 미리 뚜껑을 준비해두...