식품 정보 레몬청 만들기 평소 애용하는 로컬푸드 매장에서 싱싱한 Lemon이 있어 사 왔답니다. 사계절 내내 레몬청을 이용하여 레몬차로 우려 마시면 참 좋더라고요.
오늘은 레몬 세척법과 레몬청 만들기, 레몬물 만들기와 효능까지 정리해 보려고 합니다. 비타민C 덩어리라 할 수 있는 Lemon은 말만 들어도 입에 침이 고이죠?
너무 신맛이 강하니 청으로 만들어 활용하면 장기간 보관도 되고 신맛이 중화되면서 차나 레몬물로 마시면 좋답니다. Healthy Food :: 레몬 세척법 사실 Lemon은 세척만 잘해두면 그다음은 일사천리로 할 수 있답니다.
특히나 껍질에도 유효성분이 많아 그대로 이용하려면 껍질에 묻은 왁스 성분을 깨끗이 세척해 줘야 하는 것이 관건이죠. 우선 애벌로 표면을 잠깐 문질러 가며 한번 씻어 줍니다.
그리고 베이킹소다를 뿌려 주세요. 물이 묻은 상태에서 깨끗한 수세미로 표면을 문질러 씻어 주고 물로 다시 헹궈줍니다.
헹군 뒤 식초나 구연산을 조금 넣어 10분 정도 다시...
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