팔공산 방갈로식당 탐방 팔공산 대경식당 저는 오늘 닭 대신 꿩을 먹고 왔어요. 분명 꿩이 닭보단 낫다는 것인데 귀해서인지 쉽게 접하는 식재료는 아니었죠.
그 귀한 고기를 먹은 얘기 풀어봅니다. 백년가게, 칠곡 동명 맛집에서 평생 첨 먹어본 요리, 바로 꿩 샤브샤브에요!
예부터 꿩에 대한 속담이나 관련 얘기들이 많지요. 동의보감에서는 귀한 음식으로 몸에 좋고, 특히나 설사를 그치게 하는 음식으로도 알려져 있다고 해요.
또한 고단백이면서 미네랄 함유량도 높아 누구에게나 좋은 식품이라고 하네요. 오늘 꿩요리를 먹은 저의 첫경험을 들려드릴 수 있어 기뻐요.
칠곡 동명 맛집으로 알려진 이곳은 팔공산 기성리 드라이브길에 있어요. 이곳이 팔공산 대경식당 입구입니다.
입간판의 위력이 한눈에 바로 들어오더라고요. 팔공산 대경식당은 무려 40년 동안 한자리에서 운영되고 있어요.
시어머니의 음식 솜씨를 물려받아 지금은 중년이 된 며느리가 가게를 더 크게 번창시키신 것 같아요. 대를 이어온 가업의 시간만...
#
대경식당
#
팔공산오리
#
팔공산식당추천
#
팔공산백숙
#
팔공산밥집
#
팔공산몸보신
#
팔공산대경식당
#
팔공산가볼만한곳
#
대구오리요리
#
대구오리맛집
#
대구능이백숙
#
팔공산오리집
