동네 빵집 갔다가 기절초풍할 뻔했잖아요! 소금빵 하나, 맘모스빵 조각 하나, 크림빵 하나 집었을 뿐인데… 계산대에서 "2만 원입니다" 소리 듣고 제 귀를 의심했다니까요?
?? 아니, 빵에 금가루라도 뿌린 거냐고요!
한때는 밥 과자 대신 먹는 저렴한 간식이었는데, 이젠 큰맘 먹고 사야 하는 '고오급 디저트'가 되어버린 우리 동네 빵… 전국의 빵순이, 빵돌이들은 어떻게 생각하는지. 도대체 왜 이렇게 빵이 비싼 건지 궁금해서, 한번 파봤습니다.
"재료값 때문이라고? 에이~" 흔히들 "밀가루랑 버터값이 올라서 그래~" 라고 하잖아요?
근데 그거 아세요? 빵 가격에서 재료비가 차지하는 비중은 다른 식품보다 오히려 낮다는 사실!
전체 식품 제조 비용에서 재료비가 평균 75% 정도인데, 빵은 고작 50% 수준이래요.(제빵 산업 실태조사 연구용역, 공정거래위원회 - 국립공주대학교 산학협력단 조사 '제빵산업 시장분석 및 주요 규제 경쟁영향평가 보고서') 그럼 나머지 50%는 다 어디로 가는 ...
