파피요트(papillote)는 고기나 생선, 야채 등의 식재료를 종이 호일에 싸서 굽는 프랑스 요리랍니다. 밀봉된 종이 호일 안에서 생기는 증기가 음식을 익혀 촉촉하고 부드럽게 만들어 줍니다.
냉장고에 해산물이 있다면 지금 바로 따라해보세요! 종이 호일로 감싸진 모습이 예쁘기 때문에 플레이팅을 따로 신경쓰지 않아도 완성된 요리 자체가 훌륭한 플레이팅이 되어 홈파티 요리로도 손색이 없답니다!
파피요트 레시피 재료 생선(연어, 볼락, 민어 등. 저는 볼락을 이용했어요), 레몬 1개, 감자 1/2개, 양파 1/2개, 아스파라거스 8줄기, 통마늘 5개, 새우 10마리, 방울토마토 5개, 로즈마리 5줄기, 화이트와인 1/2컵, 올리브오일, 버터 20g, 소금 약간, 후추 약간, 페페론치노 약간 레시피 볼락은 소금과 후추를 이용해 살짝 간을 해주세요.
레몬은 반만 슬라이스 해주세요.(나머지 반은 나중에 짜서 뿌려줄게요) 감자와 양파, 마늘은 얇게 슬라이스 해줍니다.
방울토마토를 반으로 잘라주세...
#
papillote
#
홈쿡
#
프랑스요리
#
프랑스가정식
#
파피요트
#
집밥
#
연어
#
신혼
#
볼락
#
민어
#
레시피
#
홈파티요리
원문 링크 : 근사한 홈파티 요리, 파피요트 레시피
