최근에 인스타그램에서 어떤 포스팅을 봤는데, 전세계에서 미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많이 있는 도시가 도쿄라고 하더라구요. 본고장인 프랑스의 파리도 아니고, 뉴욕, 런던, 로마, 홍콩, 싱가폴도 아닌 일본의 도쿄였습니다.
하지만 미슐랭 스타 레스토랑이 많다고 해서 무조건 그 도시에 훌륭한 레스토랑이 많고, 맛있는 음식들이 많은것이냐? 그건 아니라고 생각하지만, 일본에서 10년 넘게 살고 있는 제 개인적인 생각은 확실이 일본에는, 그것도 특히나 도쿄에는 맛있는 음식들이 훌륭한 가게들이 많다는 것입니다.
값비싼 파인 다이닝도 물론 훌륭하고 많지만, 직장인들이 가볍게 먹을 수 있는 가게들도 꽤나 오랜 역사와 전통을 자랑하고 그 시간속에서 숙성되고 시행착오를 거쳐가며 진화해온 맛들은 우리의 혀를 매혹시키기에 충분합니다. 그렇다면 제가 9월 중순부터 10월 초까지 다녀 온 몇곳의 레스토랑을 소개해 드리겠습니다.
French Noodle Factory東京ドームシティ店(구글지도 에서는 앞의 영어...
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