안녕하세요 가비버디입니다 !! 4월이 벌써 마지막날이네요. 5월에는 좀더 집중해서 지내기위해 콜드브루를 쉽게 만들어 보았습니다.
(이런시간은 아끼려 하면서 시간을 낭비하고 있어요^^ ~~) 원두를 정리하다보니 이쁜언니가 선물로 주신 대구 "베토벤하우스"에서 로스팅한 에디오피아 예가체프 아리차 스페셜이 따악 !! 스페셜티라 내일부터 드립커피로 내려야 겠어요.
가공방식은 워시드 방식이고, 테이스팅 노트에는 복숭아 ,감귤,패션프루트,포도^^ 일단 초보의 입장에서 느끼자면 음~~한모금 음미하면, 입안에서 화사한 향연이 벌어집니다. 꽃향기와 과일향이 넘치네요~~ 화사하고 화려하고해서 스페셜티는 기분전환에 최적인것 같아요~~ 구수하고 바디감 있는 커피는 친구처럼 매우 편안하고 무게감이 느껴지구요~~ 이제부터는 콜드브루 쉽게 만들어 보아요.
준비물 - 원두 40g . - 다시백 . (하트로 된 실로 묶을 거예요.) - 빈병.
(밀폐용기면 OK) -생수 160~200 cc 원두는 제가 로스팅배우면...
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4월정리
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5월준비
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대구베토벤하우스
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에디오피아예가체프아리차
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콜드브루
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콜드브루만들기
원문 링크 : 4월을 돌아보며 5월 대비 스페셜커피와 콜드브루만들기
