이태원 여인숙, 좁은 골목 끝, 나만 알고 싶은 기버터 스테이크 맛집

이태원에 이런 데가 있었나 싶을 정도로 좁고 의아한 골목 끝에 숨어있는 가게 하나, 이름도 분위기도 묘하게 끌리는 ‘여인숙’ 여인숙 서울특별시 용산구 녹사평대로42길 19 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 처음엔 “여기 맞아?” 싶을 정도로 작고 구불구불한 길을 지나야 나오는데, 그 끝에 갑자기 나타나는 분위기 있는 공간 하나.

겉은 조용한데 안은 딱 아지트 느낌이라 조용한 데이트하기에도 좋은 분위기 예약은 캐치테이블로만 가능한데 당일 전화했더니 다행히 자리 있어 바로 방문 가능했는데 운이 좋았던 걸 수도 있으니까, 방문 전엔 꼭 전화로 체크해보는 걸 추천! 여기서 제일 유명한 메뉴는 기버터(Ghee Butter)로 구운 스테이크.

기버터는 인도 전통 방식으로 만든 정제 버터로, 일반 버터에서 수분과 유당, 단백질을 제거해서 순수한 지방만 남긴 형태이다. 실제보니 액체형태라 기름인줄 알았다.

향이 훨씬 진하고, 고소하고, 약간 구수한 느낌이 있고고온에서도 잘 타지 않아서 ...