칵테일 만들기_사이드카[(Side-Car Cocktail]조주기능사 실기대비반 화정바리스타학원

사이드카 칵테일 만들기 제1차 세계대전시, 사이드카를 타고 술을 마시러 온 병사가 항상 주문했던 것이 브랜디와 코앙뜨로우, 레몬주스를 혼합한 칵테일. 사이드카는 사람이나 화물을 싣는 칸을 옆에 붙인 오토바이를 말하는데, 바텐더는 사이드카의 소리가 나면 「사이드카가 왔군」이라고 중얼거리면서 이 칵테일을 만들었기 때문에 이런 이름이 붙었다고 한다.

한편, 다른 설에서는, 1933년, 파리의 허리즈 뉴욕이라는 술집에서 바덴터인 허리 맥켈혼이 만들었다는 설도 있다. 이름의 유래는 어쨋든, 현재는 남녀 모두에게 사랑받고 있는 칵테일로, 최근에는 드라이(독한 맛)를 즐기는 경향이다.

예전에, 손님의 부탁으로 단맛을 내는 코앙뜨로우 빼고 칵테일을 만든 적이 있다. 그러나, 너무 신맛이 너무 강해서 마실 수가 없었다.

역시 브랜디와 레몬 주스만으로는 사이드카의 맛을 내지 못하는 것 같다. 즉, 「사이드카」에서 옆 칸을 떼어낸 단순한 오토바이라고 할 수 있을 것이다.

출처 :네이버버 지식백과 사이드...