핸드드립커피 특징과 유래_핸드메이드(커피추출운용)

커피에 대한 관심이 높아지면서 라떼아트 뿐만아니라 핸드드립에 대한 관심도 많은데요 핸드드립커피란 무엇이며 특징과 유래에 대해 알아볼까요? 핸드드립커피 분쇄한 커피 빈(Coffee Bean)을 거름망을 장치한 깔때기(Dripper)에 담고, 온수를 통과시켜 추출하는 커피이다.

만약 온수가 아닌 냉수를 이용하면 콜드브루가 된다. 국내에서는 주로 드립커피라고 하며, 푸어오버(pourover)는 물을 한번에 붓는 방식만을 한정하여 사용된다.

영미권에선 '드립 커피(Drip coffee)'보단 '푸어오버 커피(Pour-over coffee)'나 '필터드 커피(Filtered coffee)'라는 명칭을 더 많이 사용한다. 에어로프레스 등 다른 비 에스프레소 추출과 뭉뚱그려 표현할 땐 '브루드 커피(Brewed Coffee)'로 표시하기도 한다.

앞서 언급한 찬물로 내린 커피를 콜드 브루 커피라고 부르는 이유는 여기서 파생된 용어이기 때문. 기원은 독일의 멜리타이지만 도구와 기법의 실질적인 발달...