[노량진 수산시장] 전복죽 만들기 / 내장넣고 진하게 원기회복 / 일식레시피 + 야매한스푼 / 쉬운 요리

노량진 수산시장 갔던날 전복 12미 짜리를 사왔다. 5마리는 술찜으로 하고 나머지는 전부 전복죽으로 ㄱㄱ 선어 166 동양물산에서 일단 구입한 전복 kg당 12미 28,000원 (수산대전상품권 20% 할인) 총 22,400원!! 전복죽 만들기 시작!!

내장팍팍전복죽/진하게만든보양식 [전복죽 재료] 전복 7미 (더들어가도 상관없음) 참기름 3T 다시마 1장 쌀 400ml 소금 1/3T 계란 2개 일단 시작은 다시마를 찬물에 불려서 다시마육수를 만든다.(육수 생략가능) 쌀도 씻어서 담궈놓는다.

그냥 이렇게 해놓고 전복 손질하면 됨.. 전복을 전부 솔로 깨끗하게 씻는다.

빡쎈 솔이 없고 모가지 휘어지는 일회용 칫솔밖에 없어서 그걸로 하느라 귀찮고 시간뺏기기 싫어서 대충 닦아냈다. 문제없다.

전복 밑에 숟가락을 뒤집어서 넣고 껍질과 살을 분리한다. 내장과 살을 분리한다.

손으로 그냥 뜯으면 뜯어진다. 이빨부분이 있는데 칼로 도려낸다.

빨간게 이빨이고 식도도 같이 딸려 나올거다. 내장과 치맛...

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[노량진 수산시장] 전복죽 만들기 / 내장넣고 진하게 원기회복 / 일식레시피 + 야매한스푼 / 쉬운 요리

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