밥을 비벼 먹을까 하다가 냉장고에 쉬어터진 깍두기 몇 개 있어서 급변경. (깍두기볶음) 깍두기 좀 얇게 썰어서 먹다 남은 열무김치도 섞어서 식용유 두르고 볶아요.
깍두기볶음이든 열무김치볶음이든 배추김치볶음이든 모든 김치볶음 만들 때 더 맛있게 하는 방법이 있으니, 첨부터 설탕 반 스푼 넣기. 설탕 반스푼 넣어 김치를 볶는 것과, 그냥 볶는 것은 맛을 비교해보면 바로 알아요.
센불에서 볶다가 약불로 은근히 뜸들이듯 볶는 것도 필히. 자반고등어도 한 토막 굽고 계란장조림도 꺼내고 상추도 올리고 (자반고등어구이) (먹태고추장무침) 그리고 이게 뭐게요?
(손질먹태) 바로 이 손질먹태로 만든 겁니다. 술안주용으로 이미 볶아 나온 거예요.
전에 홈플서 손질먹태를 싸게 팔길래 사왔는데 영~ 니맛도 내맛도 없는 것이. 찬장으로 처박!
그렇다고 내가 저걸 버릴 잉간은 아니거덩. 우찌하든 응용 야매방법으로 해먹어요.
손질먹태고추장무침 레시피 고추장 진간장 마늘 물엿 설탕 참기름 통깨 황태채 북어채 등...
