안녕하세요~~~~ 국이나 나물로만 먹는 줄 알았던 근대..... 이번엔 부침개로 해서 먹어볼게요^^ 1.
근대 깨끗이 씻어서 준비한 후 잘게 썰어 놓고요. 2. 표고버섯 뒤꼭지 따서 깔끔하게 준비하고요. 3.
표고버섯 깨끗이 씻어서 채로 썰어 놓고요 4. 대파도 어슷썰기로 준비해 놓고요 5.
밀가루 반죽 한 후 표고버섯과 계란을 넣고 다시 반죽을 해 줍니다. 밀가루 반죽할 때 너무 묽게 하면 안 돼요.
왜냐면 버섯과 근대가 들어가면 물이 생길 수 있기 때문이에요 6. 근대와 대파를 넣고 반죽해 주세요 7.
반죽이 완성됐으면 프라이팬을 예열해 주세요 8.기름을 좀 넉넉히 넣어주고 후라이팬이 예열되었으면 부침개를 전처럼 넓적하게 펼쳐줍니다.^^. 9. 노릇노릇하게 구워졌다 싶으면 한 번 뒤집어 주세요. 10.
바삭바삭 노릇노릇하게 잘 구워지고 있어요 11. 첫 번째 부침개, 전 완성이에요!!
12. 마지막으로 맛있게 먹을 일만 남았네요~~ 양념장은 초고추장 - 부침개의 느끼함을 잡아줘서...
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근대
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표고버섯
