위대한 가이드 영국식 스콘 만들기

출처:mbc 위대한 가이드 TV를 보다 스콘 만들 재료가 너무 심플해서 주말에 스콘을 만들어 봤어요 기본 재료 밀가루, 베이킹소다, 버터, 우유 그 외 첨가할 재료는 초코, 시나몬, 라즈베리, 건포도 등 취향껏 토핑을 넣으면 됩니다~ 그럼 스콘 만들기 살펴볼까요c 영국 스콘 레시피 먼저 밀가루 베이킹 소다를 잘 섞고 커터로 버터가 콩알만큼 되도록 으깨 줍니다 재료를 잘 섞은 후 취향껏 토핑 재료를 넣어요 시나몬을 추가한 것, 건포도, 또는 라즈베리 초콜릿 등등 그리고 우유를 넣고 잘 버무려요 여기서 포인트 겉바속촉 영국 스콘의 비밀이 스콘 안에 공기층이 살아있게 너무 반죽을 열심히 버무리면 안 된다고 합니다 살짝 애매하게 공기층이 살아 있도록 만들어 보세요^^ 오븐에서 15분 구운 후 취향껏 쨈 발라서 먹으면 된다고 합니다 저는 210도에 20분 정도 구웠습니다^^ 집에 밀가루 대신 아몬드 가루가 있어서 그것으로 대체하고 시나몬, 초콜릿, 건포도 넣고 만들었어요 처음 만들어 본 스콘...