[치킨 리뷰]BBQ 황금올리브, '올리브유 100%'가 아닌데도 여전히 맛있던 후기

오랜만에 BBQ 황금올리브 반반 치킨을 주문했습니다! 이제 100% 올리브유도 아니라는데, 여전히 그 맛이 날까?

솔직히 의심했던 마음이 있었습니다. 많은 분들이 아시다시피, BBQ는 원가 상승 등의 이유로 현재 '엑스트라 버진 올리브유와 해바라기유를 섞은 블렌딩 오일'을 사용하고 있으니까요!

하지만 한 입 베어 무는 순간, 그 걱정은 사라졌습니다. 맛있어요..

사실 예전이랑 맛 차이도 모르겠더라구요.. 1. '올리브유'가 아니라면, 무엇이 BBQ를 특별하게 만들까?

오랫동안 BBQ 치킨 맛의 비결이 '엑스트라 버진 올리브유' 덕분이라고 생각했습니다. 물론 마케팅도 그렇게 해왔구요.

올리브유 특유의 풍미가 기여한 부분도 있겠지만 그것이 전부였다면 기름이 바뀐 지금의 맛은 설명할 수 없겠죠. 그렇다면 진짜 BBQ 황금올리브의 비밀은 무엇일까요?

자료 조사를 통해 내린 결론은 두 가지입니다. [독보적인 염지] BBQ 맛의 핵심은 기름이 아니라, 닭고기 자체에 배어있는 '염지'에 있습니다...