소중한 우리 아이도 마음껏 먹을수 있는 케이크 만들기

7월 13일은 저희 아이가 태어난 날이예요 이번에 두 돌을 맞아 생일파티를 하기로 했는데요 저는 아직 당을 제한하고 있어서 이솔이가 마음 껏 먹을 수 있는 케이크를 직접 만들어봤어요 대체당 중에 나한과가 그나마 안전하다고 하여 설탕을 나한과로 대체하고 계란은 난간번호1번을 버터는 목초버터인 앵커를 사용했어요 밀가루는 우리밀(앉은뱅이밀)을 사용하였답니다 케이크 만들기 시작해 볼게요 :) 1. 밑준비 : 팬에 유산지를 미리 깔아두고, 버터는 계량하여 미리 중탕물에 올려 녹여둡니다. 2.

흰자와 노른자를 계량하여 흰자는 랩을 씌워 냉장고에 넣어요 (대체당을 사용하면 설탕과 달라서 계란의 기포가 쉽게 죽기 때문에 거품을 조밀하고 튼튼하게 올릴거라 흰자는 냉장보관 해야해요) 3. 흰자와 노른자에 넣을 설탕을 각각 계량하고 아몬드가루와, 밀가루를 계량합니다 기포가 쉽게죽는 대체당을 사용한 시트를 만들거라 공립법보다는 별립법을 사용하기로 하고, 아몬드가루를 넣었어요 4.

실온상태의 노른자에 나한...