고기굽기정도 영어로 레어 미디움 미디움레어 웰던

레스토랑에서 스테이크를 주문할 때엔 직원에게 선호하는 고기 굽기에 대한 질문을 받습니다. 스테이크는 굽기의 정도에 따라 식감과 맛이 달라집니다.

이번 포스팅에선 고기 굽기 정도를 나타내는 표현들에 대해 알아보겠습니다. Rare (레어) ️겉만 살짝 익고, 속은 거의 생고기처럼 붉음 ️ 매우 부드럽고 촉촉함 가장 약한 단계의 굽기로 육회를 좋아하거나, 고기 본연의 풍미를 그대로 즐기고 싶은 분에게 적합니다.

Medium Rare (미디엄 레어) ️ 겉은 익고, 속은 붉은빛이 남아 있는 상태 ️ 가장 대중적인 굽기. 부드러움과 고기 풍미가 적절히 조화됨 ️ 육즙이 풍부하고 부드러움 고기를 가장 맛있게 먹고 싶은 대부분의 사람들에게 추천되는 굽기로 가장 무난한 굽기입니다.

Medium (미디엄) ️ 대부분 익었지만, 가운데는 약간 분홍빛을 띰 ️ 익힌 고기 특유의 단단한 식감과 고소한 맛이 느껴짐 ️ 적당히 부드럽고, 씹는 맛도 있음 빨간 생고기는 부담스럽지만, 너무 퍽퍽한 건 싫은 분들...