[마닐라] BGC 미쉐린 스타일 다이닝 - Gallery by Chele 10코스 시식 후기

마닐라 BGC에는 핫한 레스토랑이 정말 많은데 그중에서도 가보고 싶었던 곳 바로 Gallery by Chele였어요 필리핀 전통 식재료를 현대적으로 재해석한 컨셉추얼 다이닝으로 유명한 이곳은 10코스 테이스팅 메뉴가 가장 인기 있는 구성이에요 분위기도 세련되고 조용해서 특별한 날이나 미식 여행 중이라면 정말 추천하고 싶어요 ⸻ Ten Courses, A Full Experience 이날 제가 즐긴 건 풀 코스 10가지 구성이었어요 시작부터 디저트까지 모든 플레이팅이 아트 그 자체 하나하나 정성 가득하고 설명도 잘해주셔서 더 몰입해서 즐길 수 있었어요 시작전 식당 투어를 먼저 해줘요 각 장소마다 스토리가 있으며 테이스팅 할 요리들을 전달해줘요 투어가 끝났으면 본격적으로 코스메뉴 시작! 제일 기억에 남는건 오른쪽에 있는 토마토처럼 생긴거.

시니강 (sinigang) 을 농축해서 만든 요리 Fired Pulpo Grouper Pilpil Duck Roselle Buko Salad Wag...