엔부사과, 갈변이 잘 안 된다?! 직접 실험해봤습니다!

안녕하세요! 여자사람농부입니디 며칠 전, 엔부사과는 갈변이 잘 안 된다는 글을 우연히 보게 되었어요 “에이 설마~ 정말일까?”

싶다가… 여자사람농부의 실험정신이 또 발동했습니다 그래서 오늘은 직접! 사과를 반으로 쪼개놓고 15분 → 30분 → 1시간 이상 시간대별로 변화를 관찰해봤어요️ 실험 결과는?!

0분 → 엔부사과 갈변 테스트 실험 시작️ 15분 → 완전 그대로! 색 변화 없음 30분 → 여전히 깨끗!

방금 자른 느낌 그대로 1시간+ → 살~짝 색이 돌긴 하는데 거의 티 안 나는 수준 오버타임 → 아삭함 시간 지나도 그대로 유지! 헉… 진짜 갈변이 잘 안 되는 거 실화인가요!?

사과는 공기 닿으면 금방 갈색으로 변해 맛이 떨어지곤 하잖아요. 그런데 엔부사과는 속이 붉어서 그런지, 중앙의 흰부분은 다소 갈변이 진행되었지만 대부분의 붉은 부분은 갈변이 거의 보이지 않아 너무 신기했어요 엔부사과, 또 하나의 장점 발견!

겉은 검붉은 매력, 속은 복숭아빛 예쁨에 새콤달...