1. 엔부사과란?
피치애플 엔부사과는 겉은 진한 검붉은 색을 띠며, 속살까지 붉은빛을 내는 ‘속빨간 사과’로 불립니다 부모 품종은 홍옥사과 계열(이로도리) + 부사사과로, 이로 인해 단맛과 산미가 조화롭게 나타납니다️ 향이 독특해 ‘꽃향기’나 ‘복숭아향’이라 표현되기도 합니다. 2. 맛과 식감의 특징 당도가 14 ~ 19 브릭스 수준으로 높은 편이며, 단맛과 산미의 밸런스가 뛰어납니다.
과즙이 풍부하고 과육은 비교적 부드러우면서도 아삭한 식감을 자랑합니다. 단순히 단맛만 있는 사과가 아니라, 신맛을 포함해 ‘새콤달콤’이라는 표현이 잘 어울립니다. 3.
재배 및 숙성 포인트 늦은 수확 품종(만생종)으로 일반 사과보다 더 시간이 걸려 익습니다. 겉색이 검붉게, 속살이 붉게 익었을 때가 맛이 최고조입니다.
낮과 밤의 온도차가 크고, 찬 기운이 돌면 당도와 숙성이 강화됩니다. 저장성이 좋은 편이라는 평가도 있어, 숙성 후 보관 기간을 통해 맛이 더 깊어질 수 있어요. 4.
래나팜 엔부사과 ...
