[제주 한림 맛집] 감칠맛 폭발 엔초비 파스타와 마르게리따 피자 - 찰리스 한림협재본점

제주 한림은 해산물이나 고기 같은 제주 향토 음식이 유명한 곳인데, 그 와중에 괜찮은 양식당 하나 찾기가 은근 쉽지 않다. 그래서 오늘은 한림 매일시장 근처 숨은 양식 맛집, ‘찰리스 한림협재본점’을 소개해본다.

한림 매일시장 골목 속 깔끔한 양식당 위치는 한림 매일시장 주차장에서 도보 2~3분 거리. 골목길 안쪽에 숨어 있어서 그냥 지나치기 쉬운데, 딱 들어서면 의외로 분위기 좋은 인테리어가 먼저 눈에 들어온다.

작은 규모지만 감성 제대로. 영화관이나 협재 바닷가 들렀다가 편하게 들르기 좋은 위치다.

오늘의 주문 - 마르게리따 피자 & 엔초비 파스타 피자는 얇은 도우 선호하는 입장에서, 찰리스의 마르게리따 피자는 딱 정석 느낌이다. 도우는 얇고 바삭하면서도 탄력 있고, 모짜렐라 치즈랑 토마토소스, 바질 향까지 삼박자 완벽.

개인적으로는 도우에 바질 한 장 더 올라간 것만으로도 포인트가 확 산다. 그리고 진짜 주인공은 엔초비 파스타 이 파스타는 한 입 먹자마자 “어?

여기 진짜...