[제주 서귀포 맛집/한라산아래첫마을] 지역영농조합에서 운영하는 찐 메밀맛집

제주도가 메밀이 유명하다는 걸 알고 있는가? 제주 메밀은 아주 오래전으로 거슬러 올라가 긴 다양한 역사적, 지리적, 및 기후적인 요인으로 인해 제주 사람들 곁에 함께 하고 있다.

우선 첫 번째, 지리적 요건으로는 한국의 최남쪽에 위치하고 있어 온난한 해류와 기후 조건 때문에 메밀 재배에 적합한 지역이다. 그래서 제주는 메밀을 1년에 2번 재배한다.

봄 철에 한 번 지금 이 맘 가을에 한 번. 날씨 때문에 가능하다.

지금 제주 어딜 돌아다녀도 심심치 않게 널리 푸르른 메밀밭과 흰색 메밀 꽃을 볼 수 있다. 두 번째로는 토양의 조건이 있는데 제주도의 토양은 메밀 재배에 적합한 산성 토양이 풍부하게 분포해, 메밀의 생산성을 높이는 데 도움이 된다.

그리고 제주 화산 땅 때문에 벼나 밀이 잘 자랄 수가 없어 위의 지리적, 토양적 요건으로 인해 아주 오래전부터 메밀이 주요 식품 중 하나였다. 메밀은 강원도에서도 유명한데, 강원도도 비슷한 이유라고 생각하면 된다.

그래서 메밀을 활용한 전통 음...