열무김치 맛있게 담그는 비법

열무김치는 여름 대표 김치라고 할 수 있죠~ 특히나 저는 여름철 입맛 없을때 밥에 물말아서 열무김치랑 먹는걸 좋아하는데요 ᄒᄒ 그래서 이번엔 제가 직접 열무김치 담그는 방법을 소개해드리려고 해요^^ 열무김치 담글 때 어떤 재료가 필요한가요? 열무김치 담을 때 들어가는 재료로는 먼저 열무 2단, 얼갈이 1단, 쪽파 한줌, 양파 4개, 홍고추 10개, 마늘 15알, 생강 조금, 고춧가루 반컵, 새우젓 5큰술, 멸치액젓 6큰술, 설탕 7큰술, 매실청 8큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루4큰술+물) 이렇게 준비해주시면 됩니다.

열무김치 맛있게 담그는 비법 알려주세요! 열무김치 맛있게 담그는 비법으로는 우선 절이는 과정이 제일 중요한데요, 소금과 물의 비율을 9:1로 맞춰서 소금물을 만들어준 후 손질한 열무와 얼갈이를 넣고 약 40분동안 절여줍니다.

그리고 절인 열무와 얼갈이는 흐르는 물에 여러번 헹궈주고 채반에 받쳐 물기를 빼주면 돼요. 이 때 너무 세게 문지르면 풋내가 날 수 있으니 살살 씻어주는 게...