술명: 몬테스 퍼플 엔젤 2007년 빈티지 도수: 15% 생산자: 몬테스 품종: 까르미네르 92% 쁘띠베르도8% 지역: 칠레 색깔: 딥다크 레드 향: 잘익은 블랙베리류, 오크 향신료, 꽃향, 약간의 흙내음, 타바코 맛: 입에서 터지는 베리류, 혀에 치고들어오는 후추 스파이스 여운: 길게 블랙베리류의 향이 나고 스파이스와 오크 느낌 그리고 바닐라 당도: 두라이 바디: 입에 꽉차는 풀바디 하지만 15년 숙성시켜서 뭔가 강렬하지만 연륜있는? 산도: 4/10 타닌: 부드럽고도 뭔가 여운이 있음 깔끔함 고기랑 최상일듯 한병다먹고 느낌: 이건 개인적으로 진짜 고기가 너무 생각나고 고기랑 같이 먹으니 최고네요 바디감과 타닌이 뭐라해야지 아직 구력이 별로 안되서 표현을 잘못하겠네요 15년 숙성한 몬테스 퍼플 엔젤 브리딩(병)은 한 3시간 가져가니 풀리기 시작했습니다.
그냥 따자 마자 마실땐 이걸 왜 먹지 느꼈는데 병에서 15년 숙성해서 그런지 몰라도 좀 브리딩이 늦게 걸린듯??? 합니다.
풀리곤 ...
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