캐나다 산 돼지고기 보리먹인 돼지고기 보먹돼 입니다. 홈플러스의 간판 상품이죠 맨날 삼겹살이랑 목살만 샀었는데요.....
이번엔 항정살입니다. 저는 개인적으로 항정살이 삼겹살, 목살 그 이상으로 돼지고기 풍미를 느끼기 좋은 부위라고 생각하는데요 삼겹살이 너무 느끼하고 목살이 너무 퍽퍽하다면 항정살 밖에서 구워먹을때도 이만한 부위가 없죠 좀더 고소하면서 쫄깃하고 특유의 향도 있구요 조리도 뭐 특이할 것 없이 소금 후추면 충분한데요 항정은 항상 다 익히고 먹으면 뭔가 내가 추가 조미를 한것 같은 더 깊은 맛을 느낄 수 있어서 좋아요 마치 간식,소시지 같은 크기로 이런 사이즈로 주라 잘라져있는데 여기에다 약간의 간만하고 마이아르 반응 나올정도로만 구워도 이미 충분한 요리 이 길죽하면서 쫄깃한 형태의 항정은 보기만해도 침이 넘어갑니다.
이대로 잘라먹으면 좋겠짐나 아이들에게 줄거라.... 3등분했습니다. 고소하면서 기름기가 있는 데 또 적절합니다.
이게 보먹돼의 특징이에요 기름이 지나치게 많...
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구이용
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