홈플러스로 배달시킨 장바구니 한바구니 잔뜩 시키면 2주는 잘 먹일 수있습니다. 냉장고를 가득 채워놓고 하나씩 꺼내가며 가족들 먹이는 맛 오늘은 중화식 삼선해물누룽지탕을 꺼내먹어봅니다. 2인분이구요 조리 난이도가 중이라네요 20분정도 걸리는 데요 기름을 쓰고 재료가 맛을 잘 살게 순서를 정확히 지켜야해서 그런가봅니다.
안에 요렇게 들어있습니다. 버섯과 피망 누룽지 거기다 조리에 필요한 기름까지 들어있습니다.
재료들은 모두 개별로 소분되어 있습니다. 하나하나 까는 게 좀 귀찮네요 재료는 설명서에 뭐라고 써있든 무조건 씻어줍니다.
웬만하면 씻는게 맞다고 봅니다. 그리고 물기제거가 필요하면 키친 타울로 톡톡 꾸욱 눌러서 제거 기름에 조리하는 거라 물기가 많으면 기름이 팍팍 튑니다.
제일 먼저 누룽지를 튀겨줍니다. 누룽지는 이렇게 튀긴 상태에서 나중에 위에다 소스를 부워 녹여가며 풀어가며 먹는 겁니다.
원래 중국식도 이렇답니다. 누룽지는 튀겨내고 따로 담아줍니다.
그리고 기름을 버리지 않고 ...
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