빠스옥수수

#중식조리기능사 #빠스옥수수 실기 수업 전 자기 소개를 했는데, 수강생분들이 다양한 분야에서 일하셨더라구용!15년동안 타투이스트였던 분, 수화 통역사, 문화재청에서 일하신 분, 다시 대학을 가서 영양사 준비하시는 분 , 인테리어에 종사하신 분, 조리학과 등...

정말 다양하죵~. 다들 요리에 매력을 느끼셔서 배우러 오신듯용.

각기 다른 분야에서 일하시고 계셔서 좋더라구용~. 전 오래 보는 것을 좋아한다고 이번 강의 이후에도 오래오래 보자고 했죵.

오늘 배운 빠스 옥수수는 빠스 고구마와 비슷해용~. 맛은 맛동산과 비슷하답니당~.

빠스옥수수 1.밀가루는 체에 내리고 땅콩은 겉피 제거 후 다져용~. 2.옥수수 캔은 체에 물기를 제거 후 다지고 면포를 이용 해 꾸욱~.(물기제거 최대한!)

3.팬에 기름을 올리고 4.큰 그릇에 다진 옥수수, 다진 땅콩, 계란 노른자, 밀가루 3큰술을 넣어 반죽해용.(뻑뻑하겡~) 5.직경 3센티 원형 모양으로 짜서(어묵 만들듯이~) 6.160도 기름에 한 번 ...