안녕하세요? 오늘은 연남동과 홍대의 맛집 중식당 "중화복춘"을 소개해드리려고 합니다.
중화복춘은 총 3개의 매장을 운영하고 있습니다. 연남동 초입에 위치한 중화복춘 공원, 서교동의 중화복춘 골드, 그리고 연남동의 중화복춘 살롱입니다.
특히 살롱은 2024 미쉐린 가이드에 선정되기도 했답니다. 매장 추천 중화복춘 공원: 캐주얼한 모임에 추천드립니다.
중화복춘 골드: 룸 형태로 우리끼리 모임을 하고 싶다면 추천드립니다. 중화복춘 살롱: 프리미엄한 연말 모임이나 크리스마스 모임을 원하신다면 추천드립니다.
중화복춘의 시그니처 메뉴는 바로 복춘양장피입니다. 우리가 흔히 생각하는 맵고 새콤한 겨자소스 베이스의 양장피가 아니라, 적당한 겨자와 단맛이 어우러진 은은한 향의 소스와 신선하고 고급스러운 새우, 오징어, 채소 등이 어우러진 양장피입니다.
맛있게 먹는 법도 알려주지만, 저는 조금씩 한 점씩 쌓아서 쌈처럼 크게 숟가락에 얹어 드시는 것을 추천드립니다. 마치 스시오마카세에서 후토마키를 먹는 ...
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