2025 푸드위크 코리아 방문기 — 식탁의 혁명을 말하다

올해로 20주년을 맞은 ‘푸드위크 코리아(Food Week Korea 2025)’는 기존 ‘코엑스 푸드위크’에서 명칭을 새롭게 바꾸며, 규모를 한층 확장해 돌아왔다. 농림축산식품부와 코엑스가 공동 주최한 이번 행사는 ‘FOOD RE:DEFINED, 식탁:혁명’이라는 주제로, 10월 29일부터 11월 1일까지 코엑스 A, B, C홀과 더플라츠(THE PLATZ) 전관에서 개최됐다. 42개국 950개사, 1,532부스가 참여해 프리미엄 식품, 스마트 유통, 팜테크 등 미래 식품산업의 방향을 제시했다고 한다.

기대감이 컸다. 하지만 실제로는 규모에 비해 체감 다양성은 조금 부족했다는 인상이 남았습니다...

올해 가장 주목받은 공간은 단연 ‘하우스 오브 소스(House of Sauce)’였다. 농심, 삼양식품, 팔도 등 국내 대표 식품기업이 참여해 K-소스 트렌드의 흐름을 한눈에 볼 수 있었다.

삼양식품은 불닭소스를 중심으로 한 소스라인을 강조하며, 글로벌 시장에서의 성장을 강하게 드러냈다...