잊고 있던 내 소중한 구황작물 고구마. 베란다 한 귀퉁이 종이봉투에 담겨 있던 고구마.
추운 겨울 이기지 못하고 일부가 얼어서 섞어 있었지요. 미안~ 귀하게 농사지어 딸네 아들네 보내주신 고구마인데 지인들에게 그 귀한 고구마를 얻어서는 썩어나가게 하다니 죄송합니다.
몇 개 얼어서 섞은 고구마는 버리고 아직 생생하게 그 자태를 뽐내는 고구마를 구하고자 찜기에 고구마를 쪄 봅니다. 고구마 찌는 법 고구마 맛있게 찌기 고구마 찌는 법 30분 쪄 줍니다.
고구마 찌는 법 강불로 10분 중불로 10분 약불로 10분 더 찌기 뚜껑이 없을 때 후라이팬으로 덮습니다.ㅎ tip. 부드러운 고구마를 드시고 싶다면 물을 추가로 넣고 찌는 시간을 늘려주세요.
퍽퍽한 고구마도 촉촉하게 드실 수 있어요. 찐고구마 찐고구마 완성 고구마 맛있게 쪄졌어요.
동치미와도 김장 김치와도 잘 어울리겠죠? 찌고서는 먹을 시간이 없어서 고구마 쪄 놓고 냉장고에 보관해 두었어요.
오늘 아침 따뜻한 커피와 함께 여유 있는 시간...
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