삼발소스로 만든 고기 덮밥

요즘 볶음 요리는 매운 소스보다 간장으로 많이 만드는데 오늘은 이색적인 삼발소스로 한번 만들어 보았다. 먼저 고기를 먹기 좋게 착착 썰어준다.

항상 집에 있는 든든한 조연들 등장 양배추, 양파, 고추는 나의 기본 세트 마지막 히든카드, 파! 얘는 맨 마지막에 넣어야 향이 살아난다.

양념은 심플하지만 강력하게 간장 + 청주 + 맛술 + 설탕 + 조미료 여기에 달달한 삼발 소스 한 스푼 추가! 먼저 고기를 팬에 투입 지글지글~ 고기에서 기름 나오면 너는 잠시 뒤로 후퇴 다음은 야채 투하 아삭함이 살아있게 빠르게 볶기 이제 대망의 합체!

고기 + 야채+ 양념+파 그리고 마무리는 후리가케와 참기름 삼발 소스 덕분에 살짝 달달하면서도 어딘가 태국 길거리 볶음요리 느낌도 난다 밥도 좋지만… 면 넣으면 거의 태국 볶음국수 느낌 다음엔 무조건 면이다!...