일상에 샐러드를 담다, ‘샐러드바스켓’의 성공철학 샐러드, 맛있는 한 끼 식사가 되다 한 설문조사에 따르면 초보 창업자들이 요식업 창업에 실패하는 이유들 중 첫 번째로 꼽는 것이 바로 미숙한 사업운영이라고 한다. ‘하다보면 되겠지’라는 막연한 생각에 무리한 운영을 이어가다 누적된 적자로 문을 닫기도 하고, 고객 응대에 대한 노하우가 부족해 그들의 재방문을 이끌어내지 못하고, 고객들로부터 외면 받다가 폐업에 이르게 되기도 하는 것이다.
또는, 빠르게 변화하는 트렌드를 놓치지 않아야 함에도 불구하고 바쁜 일과 탓에 이를 간과했다가 점차 도태되기도 한다. 이러한 어려움에 대처하고자 많은 예비창업주들은 프랜차이즈 브랜드를 택하기도 하지만, 무성한 소문과 불신 속에 마땅한 브랜드를 선택하는 것도 어려운 일이 아닐 수 없다.
이러한 상황에서 가맹 점주를 위한 적극적이고 전폭적인 지원 시스템과 체계적인 교육 프로그램, 트렌디 하면서도 차별화 된 아이템으로 큰 관심을 받고 있는 브랜드가 있다. 샐...
