정성으로 전하는 맛의 감동, 음식에 대한 진심을 전하다 최고의 재료와 레시피, 차별화 된 한 끼 ‘날라리식당’ 돈까스 전문점 ‘날라리식당’은 신선한 재료와 비법소스를 기본으로 차별화 된 맛을 선보이며 고객들의 꾸준한 사랑을 받아왔다. 특히, 100% 제주산 한돈만을 사용해 한층 그 풍미와 부드러움이 더해졌고, 오랜 연구를 통해 개발한 비법소스와의 어우러짐으로 만족스러운 미식경험을 선사한다는 것이 ‘날라리식당’이 맛집으로 불리는 이유다.
날라리식당의 이러한 성장에는 박상헌 대표의 ‘음식에 대한 진심’이 있었다. 박상헌 대표는 외식업계에서 약 15년 여간 몸담아온 인물로, 대기업 패밀리레스토랑과 한식 프랜차이즈에서 경험을 쌓던 중 ‘내 사업을 해보고 싶다’는 생각에 창업에 도전하게 되었다고 한다.
그는 “2016년 첫 창업으로 브런치 가게를 선택했었습니다. 당시 브런치 문화가 이슈화되고 관련 브랜드도 많이 생기고 있을 때였죠.
그렇게 가게를 오픈하고 나름 의정부에서 브런치를 알려가던 와...
