우리의 진심과 당신의 웃음이 만나는 ‘도케비커피(DoKKeB Coffee)’ 브랜드의 가치는 시간이 흐른 뒤에야 분명해진다. 성숙해진 카페 시장에서 오래 기억되는 이름은 결국 기준에서 출발한다.
무엇을 판매하는가보다 어떤 구조로 운영하는가에 대한 고민이 브랜드의 방향을 만들고, 그 방향은 시간이 지나며 신뢰로 이어진다. 대구 달성군 현풍에서 시작한 도케비커피는 비교적 이른 시점부터 이러한 기준을 지켜온 브랜드다.
눈에 띄는 변화보다 꾸준함을, 빠른 확장보다 한 방향을 선택해 온 시간이 오늘의 도케비커피를 만들었다. 그 중심에는 ‘진심이 머무는 공간’을 고민해 온 김찬현 대표의 관점이 놓여 있다.
공간을 설계하고, 브랜드를 세우다 도케비커피(DoKKeB Coffee)는 도심 한복판이 아닌 외곽 지역에서 문을 열었다. 유동 인구와 접근성이 우선되는 자리가 아니라, 일부러 시간을 내어 찾아오는 공간을 택했다.
김찬현 대표는 매장의 위치를 정하기 전, 브랜드가 어떤 장면으로 기억되기를 원하...
