우리나라 국민 술인 진로는 1924년 알코올 도수 35도로 시작하여 현재는 16도까지 낮아졌는데 식량 부족을 이유 등으로 증류식 소주 생산에서 희석식으로 제조방식이 변경하게 되었다. 오늘날 소주가 저도수를 계속 유지하는 이유로 부드러운 목넘김과 관련이 있다고 하는데 고도수들은 정말 목넘김이 불쾌할까?
중국 8대 명주 농향형인 양하대곡 33도의 맛과 마실 때의 느낌을 이야기해 볼까 한다. 양하대곡 명주 생산, 양하주창 세계 3대 습지의 명주 생산지 좋은 술의 기본은 물이라 할 수 있다.
양하의 생산지 쑤첸은 위스키와 코냑 생산지인 스코틀랜드와 프랑스와 함께 물과 토양이 좋기로 유명하며 고량주를 생산할 때 물만큼이나 중요한 유익한 미생물 100여 종이 살아가고 있어 좋은 향과 맛을 나타낼 수 있겠다. 전국 8대 명주 선정 현재 진행되지는 않고 있지만, 중국 전역에 유통되고 있는 술의 최고를 가리자는 취지로 품질을 평가하고 등급을 매기는 공식적인 대회인 전국 주류 평가회를 개최한 적이 있...
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원문 링크 : 농향형 양하대곡 33도 가격 및 8대 명주 가치는
