막걸리 하면 가볍고 탁하고 탄산 있고, 여럿이 모여 나눠 마시는 술이라는 이미지가 강하죠. 포그막은 그 이미지와 완전히 달라요.
꾸덕하고 묵직하고 디저트처럼 달콤해요. 안개처럼 고요하고 부드럽게 스며드는 막걸리, 포그막 10도예요. 【 달성주조, 어떤 곳인가 】 포그막은 대구광역시 달성군에 위치한 달성주조(Dalseong Brewery)에서 만들어요.
달성주조는 전통주 시장에서 아름다운 병 디자인과 고도수 프리미엄 막걸리로 이름을 알리기 시작한 양조장이에요. 포그막(Fogmak)이라는 이름은 안개(Fog)와 막걸리(Mak)를 합친 말이에요.
안개처럼 부드럽고 몽환적인 술이라는 의미를 담고 있어요. 【 포그막 10도, 어떤 막걸리인가 】 포그막 10도는 쌀을 기반으로 빚은 고도수 막걸리예요. 일반 막걸리 도수가 6도 내외인 것과 비교하면 10도는 막걸리 기준으로 상당히 높은 도수예요.
물 희석을 최소화하고 쌀 본연의 농도를 최대한 살렸기 때문에 질감이 묵직하고 진해요. 탄산이 없어요....
