지난주, 인천미송중학교에서 친구들과 함께 바리스타 직업체험 활동을 진행했습니다:) 수업의 시작은 “바리스타란 어떤 직업일까?” 라는 질문으로 문을 열었어요:) 친구들은 바리스타가 단순히 카페에서 커피만 만드는 사람이 아니라, 손님에게 어울리는 음료를 추천하고 커피의 맛과 향을 연구하는 전문가라는 설명에 큰 관심을 보였어요:) 이후에는 바리스타 업무 중 가장 기본이 되는 커피 추출을 직접 체험해보는 시간을 가졌습니다!
준비된 도구를 활용해 차례대로 핸드드립 커피를 내려보며, 뜨거운 물이 원두 위로 부어질 때마다 퍼져 나오는 풍부한 향기를 맡아보았어요:) 직접 추출한 커피를 맛보는 시간도 이어졌습니다! 학생들은 쓴맛뿐만 아니라 은은한 단맛, 상큼한 신맛을 하나씩 찾아내며 “꽃 같은 향이 난다”, “생각보다 부드럽다” 등 각자의 느낌을 자유롭게 표현했어요:) 잠시지만, 커피 한 잔 속에 담긴 다양한 세계를 경험해본 소중한 시간이었습니다:) 이번 바리스타 직업체험은 단순한 체험을 넘어, 학...
