진한 국물 한 그릇에 담긴 위로, 필리핀 바초이 이야기 1. 국물 요리가 그리운 날, 바초이 2.
바초이는 어떤 음식일까? 3.
일로일로의 자부심, 바초이의 뿌리 4. 훈이도 국물까지 싹싹 5.
한국 식탁 위에 올라온 바초이 1. 국물 요리가 그리운 날, 바초이 필리핀 일로일로 시장에서 바초이 노점 앞에 선 가족의 따뜻한 모습 갑자기 비가 내리던 오후, 몸이 으슬으슬했던 그날.
“국물 좀 먹고 싶다…”는 말에, 아내가 활짝 웃으며 대답했다. “딱 좋은 거 있어.
필리핀에도 따끈한 국물 요리 있어!” 그렇게 내 앞에 등장한 것이 바로 **바초이(Batchoy)**였다.
보기에는 라면 같지만, 국물에서는 깊고 진한 향이 풍겼다. 한 숟가락 떠 먹는 순간, 한국의 설렁탕과도 비슷한, 하지만 전혀 다른 따뜻함이 느껴졌다. 2.
바초이는 어떤 음식일까? 바초이를 정성껏 담아내는 필리핀 노점 아주머니의 장면 바초이는 필리핀 비사야 지역, 특히 일로일로(Iloilo)의 라파즈(La Paz) 마을...
원문 링크 : 진한 국물 한 그릇에 담긴 위로, 필리핀 바초이 이야기
